高压蒸汽灭菌器通过热敏电极监测锅内温度变化，显示屏上显示的温度是仪器内真实的工作温度，在冷空气没有排净的情况下，也可以保证灭菌的温度要求。由于饱和水蒸汽的灭菌效果好，所以在使用自动控温型灭菌锅时，也应该排放冷空气，提高灭菌效果，锅下通常设有排水排气阀，灭菌时可将排水阀向左(向右为排水)旋转少许，让少量蒸汽排出，也有的灭菌设备上设有可调排气阀，灭菌时，始终保持排气阀处于微开状态，可起到排出冷空气的作用。

　　该仪器的操作流程如下：

　　1.放置，将待灭菌的物品有顺序地置于灭菌桶的筛架上，利于蒸汽的穿透，提高灭菌效果。

　　2.加水，在主体内加入清水3升，水位超过电热管，以免电热管被烧坏。连续使用时，必须在每次灭菌前补足上述水量。

　　3.密封，将放置好物品的灭菌桶放在锅内，然后把盖上的放气软管插入灭菌桶内侧的半圆槽内，对正盖与锅内的螺栓槽，有序地将相对衬方的翼形螺母予以平衡旋紧，使盖与锅内密合。

　　4.干燥，物品灭菌完毕时，须迅速干燥。然后将灭菌器内的蒸汽迅速排出，待压力表指针恢复到“零”位时，再稍等1-2分钟，将盖打开继续加热10-15分钟，使物品上残留水蒸汽得到蒸发，随后关闭电源，停止加热。

　　5.加热，将高压蒸汽灭菌器接上与铭牌标志电压一致的电源，在加热开始时应将放气阀的摘子推至垂直“放气”位置，使空气随着加热阀逸去，待有较急的蒸汽喷出时，即将该摘子置于水平关闭位置，此时压力表指针随着加热逐渐上升，指示出灭菌器内的压力。

　　6.灭菌，当压力达到所需的范围，开始计算灭菌所需时间，并使之维持恒压。仪器的安全阀能使之维持恒压，如所需温度低于上述温度时，应在蒸汽压力达到所需范围时，适当调节电源开关，使在灭菌时间内维持恒压。

　　7.冷却，若是液体灭菌完毕时，切勿立即排出灭菌器内的蒸汽，由于液体的温度未能迅速下降，而压力蒸汽突然释放，会使液体剧烈沸腾造成溢出或容器炸裂等危险事故。