高压灭菌锅是利用饱和压力蒸汽对物品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，也适用高原地区作蒸餐设备和企事业单位制取高质量饮用水，也可作为制取高温蒸汽源设备。

　　

　　灭菌锅操作简单，各个品牌的基本操作都大同小异，根据每个机器的功能不同可能会有稍许的差异。下面我们简单介绍一下吧：

　　

　　高压灭菌锅使用方法：

　　

　　1、在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。

　　

　　2、加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。

　　

　　3、继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌锅断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。

　　

　　高压灭菌锅注意事项：

　　

　　1、待灭菌的物品放置不宜过紧。

　　

　　2、必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。

　　

　　3、灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。

　　

　　4、装培养基的试管或瓶子的棉塞上，应包油纸或牛皮纸，以防冷凝水入内。